Gohan : Souvenirs et anecdotes en 80 recettes

« Gohan » signifie à la fois « riz blanc » et « repas ». Et en effet, quasiment tous les repas japonais faits maison tournent autour de cet ingrédient. Le riz accompagne la soupe miso, le tofu et le poisson grillé au petit-déjeuner. Au déjeuner, il est nappé de sauce dans un donburi réconfortant. Et il est encore là au dîner, que ce soit avec un curry doux ou du poisson braisé.

DANS CE LIVRE :

Une brève histoire de la cuisine japonaise du quotidien
80 recettes savoureuses réparties par thématiques
Des astuces pour renouveler les saveurs facilement

Caractéristiques

• Auteur: Emiko Davies
• Éditeur: Hachette Pratique
• Date de parution: juillet 2025
• Collection: Big In Japan
• EAN/ISBN: 9782017292388
• Poids: 1,3040 kg
• Illustration: Photos couleur
• Nombre de pages: 272
• Format: 20 x 23,90 cm